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NOTRE GAMME BREBIS
est un fromage doux mais pas sans caractère, un peu comme la Blanche de Wissant, bière locale de la Côte d’Opale avec laquelle il est brossé manuellement. Le Sablé de Wissant est enrobé de chapelure après affinage. C’est un de nos fromages emblématiques !
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, chapelure, sel, ferments lactiques, présure,conservateur : E1105 lysozyme, colorant naturel de surface (Rocou : E160b(ii)), bière
AFFINAGE : 4 semaines minimum.
T°C DE CONSERVATION : +4 et +6 °C
